Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 31 157 ₽ в месяц
- Работодатель
- МАДОУ № 20
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
- Должен знать: нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания
- Организацию и технологию производства
- Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий
- Основы рационального и диетического питания
- Порядок составления меню
- Правила учета и нормы выдачи продуктов
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов
- Калькуляцию блюд и кулинарных изделий
- Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты
- Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов
- Виды технологического оборудования, принципы работы
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Оренбургская область, г. Гай, Челябинская улица, ЗД. 124Б
- Подходит для: иные категории граждан
Описание вакансии
- Осуществляет руководство деятельностью пищеблока
- Контролирует и обеспечивает приготовление продукции для обучающихся
- Состовляет заявки на необходимые продовольственные товары
- Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка ДОУ
- Проводит бракераж готовой пищи
- Организует учёт, составление и своевременное предоставление отчетности