Заведующий производством (шеф-повар)

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: программы подготовки специалистов среднего звена
• Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка технологических карт

Дисциплинированность, ответственность.

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Свердловская область, г. Асбест, им А.П.Ладыженского улица, Д.24/1;, Свердловская обл. г. Асбест, ул. Ладыженского, д. 24/1

• 1
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой
• Оценка факторов, влияющих на процессы основного производства школьной столовой. 2
• Планирование потребностей в трудовых и материальных ресурсах. 3
• Распределение производственных заданий между работниками в зависимости от их специализации и определение степени ответственности. 4
• Контроль выполнения работниками технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Обеспечение соблюдения санитарных правил и норм. 5
• Оценка результатов деятельности основного производства. 6
• Подготовка отчетов о результатах работы за отчетный период (годовой отчет)
• Ведение установленной документации. 7
• Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации. 8
• Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства