Коротко о вакансии
- Зарплата
- 50 000 – 55 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБОУ «Осинская СОШ № 2»
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: не требуется
Аккуратность, внимательность, коммуникабельность.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Иркутская область, Осинский район, Оса село, Котовского улица, ЗД. 26
Описание вакансии
- Руководство и организация работы: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая взаимодействие производственных подразделений (цехов, участков)
- Организует расстановку работников с учётом их специальности, квалификации, опыта и личностных качеств, а также рациональное разделение труда
- Утверждает графики выхода сотрудников на работу
- Обеспечивает подразделения необходимым оборудованием и инвентарём
- Материально-техническое обеспечение: Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для производственного и торгово-обслуживающего процесса
- Принимает под отчёт продукты, поступающие по договорам поставки от заготовительных организаций и продовольственных баз, а также продукты, оставшиеся неизрасходованными в конце смены
- Качество и технологии: Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда
- Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания и на этой основе составляет меню
- Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки сырья, рецептур и технологических карт
- Организует диетическое питание для отдельных категорий посетителей (столы, залы и т. п.), контролирует технологические методы приготовления блюд для различных диет
- Учёт и отчётность: Организует ведение учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой
- Обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда
- Ведёт калькуляционные карточки, меню
- Контроль и безопасность: Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования, требований по охране труда и технике безопасности
- Контролирует соблюдение санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков, работу кухни, раздаточного и буфетного отделений
- Следит за соблюдением правил отпуска блюд и напитков, порядка ценообразования и проведения расчётов за обслуживание посетителей
- Контролирует санитарно-техническое состояние производственных и обслуживающих помещений, условия хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов, соблюдение температурного режима в помещениях
- Проверяет работников столовой на предмет признаков инфекционных, простудных, гнойничковых заболеваний, а также нагноений, порезов, ожогов
- В необходимых случаях отстраняет работников от работы