Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 50 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБОУ СОШ № 15
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: среднее профессиональное образование
- Знать технологию приготовления блюд для детей разных возрастов (ясельный, дошкольный), а также знать основы диетологии и физиологии
- Уметь вести документацию (бракеражные журналы)
- Знать технологию уборки и дезинфекции рабочего места, подготовки кухонного инвентаря, посуды и технологического оборудования
- Умение порционировать блюда (выдача готовых блюд по возрастным нормам питания детей)
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Московская область, г. Егорьевск, 6-й микрорайон, Д. 14А
Описание вакансии
- Приготовление безопасной, качественной и полезной пищи для детей в строгом соответствии с утвержденным меню и технологическими картами
- Уборка и дезинфекция рабочего места, подготовка кухонного инвентаря, посуды и технологического оборудования
- Проверка наличия, свежести и качества поступающих продуктов, составление заявок
- Изучение ежедневного меню-раскладки, взвешивание и закладка продуктов на каждый прием пищи
- Приготовление пищи
- Соблюдение рецептур, норм закладки продуктов и технологических требований
- Варка каш, приготовление супов, вторых мясных и рыбных блюд (котлет, тефтелей, суфле), гарниров, запеканок, выпечки, а также напитков (компотов, киселей, чая)
- Выдача готовых блюд по возрастным нормам питания детей
- Ежедневный отбор и сохранение контрольных суточных проб готовой продукции
- Строгий контроль за сроками годности и условиями хранения продуктов
- Запрет на хранение и реализацию блюд на следующий день
- Работа в специальной одежде, прохождение регулярных медицинских осмотров (наличие действующей медицинской книжки)
- Поддержание порядка, мытье посуды и оборудования после приготовления пищи