Медицинская сестра диетическая

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: образование по профилю

Коммуникабельность, дисциплинированность, наличие опыта.

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, г. Тарко-Сале, Сеноманская улица, 4

• Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока: инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении, правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ
• Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
• Осуществляет контроль работы пищеблока
• Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости)
• Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование)
• Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания
• Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников
• Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов
• Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий
• Проводит информационно-просветительскую работу по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов
• Осуществляет контроль своевременного прохождения гигиенической аттестации работников пищеблока
• Осуществляет контроль своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока
• Отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями
• Осуществляет контроль и ведет отчетную документацию о посещаемости детей для представления в централизованную бухгалтерию
• Осуществляет контроль проведения лабораторных исследований на пищеблоке, медицинском кабинете согласно плану-графику производственного контроля
• Осуществляет ежедневный обход групп, проверяет организацию процесса питания в ДОУ
• Контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи