Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата
35 000 – 40 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- 35 000 – 40 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ОГКОУ «Южская школа-интернат»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: 1 разряд
- Среднее профессиональное, высшее профессиональное образование
- Ответственность, дисциплинированность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
- Уверенный пользователь ПК
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Ивановская область, Южский район, г. Южа, 4-я Рабочая улица, Д.66
Описание вакансии
- Своевременно заказывает и обеспечивает поступление свежего сырья и полуфабрикатов хорошего качества в требуемых объёмах
- Повышает мастерство подчинённых, периодически инструктируя поваров по технологии приготовления блюд
- Неустанно контролирует способы приготовления блюд и проверяет нормы закладки исходного сырья
- Производит бракераж готовой пищи
- Следит за условиями хранения сырья и продуктов питания
- Осуществляет контроль за использованием оборудования и эксплуатацией инвентаря
- Фиксирует объёмы просроченных продуктов и оформляет акты списания
- Ведёт отчётную документацию
- Требует от работников исполнительской дисциплины, правильность закладки продуктов, соблюдение технологий приготовления пищи