Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 43 349 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБОУ «Школа - интернат № 8»Все вакансии работодателя · 2
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: 4 уровень квалификации
Дисциплинированность, ответственность.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Хакасия республика, г. Саяногорск, Интернациональный микрорайон, ЗД. 20
Описание вакансии
- 1
- Готовит первые, вторые и третьи блюда согласно меню и технологических карт.2
- Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.3
- Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.4
- Обеспечивает: правильное хранение и расходование продуктов по назначению.5
- Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина.6
- Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.7
- Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключает возможность контакта сырых и готовых продуктов.8
- Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).9
- Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологий приготовления пищи.10
- После каждой технологической операции разделочный инвентарь подвергает санитарной обработке.11
- Не использует в приготовлении пищи посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью.12
- Систематически проводит дез. обработку ветоши, пользуется только маркированной ветошью согласно маркировки.13
- Чистую кухонную посуду хранит на стеллажах.14
- В работе использует только соответственно промаркированный кухонный инвентарь (ножи, разделочные доски, чашки)15
- Для каждого помещения пищеблока использует только промаркированный уборочный инвентарь.16
- Следит и не допускает товарного соседства в холодильниках17
- Производит порционирование (комплектацию), раздачу блюд согласно меню.18
- Соблюдает правила производственной санитарии и гигиены, техники безопасности и правила пожарной безопасности