Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 64 184 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБОУ «Гимназия»
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Знание санитарных правил для предприятий общественного питания
- Наличие справки об отсутствии судимости
- Дисциплинированность
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г. Югорск, Мира улица, Д. 6
Описание вакансии
- Готовит и оформляет блюда и кулинарные изделия, требующие наиболее сложной кулинарной обработки: холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов и т. д.)
- Супов прозрачных (из мяса, птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом)
- Вторых блюд (из мяса, птицы, рыбы под различными соусами и др.)
- Различных соусов и заправок
- Паровых омлетов натуральных и фаршированных
- Сладких блюд
- Готовит, оформляет и отпускает различные диетические блюда
- Использует все виды и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий
- Применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах (применение различных способов обогрева, создание определенной среды кислой, соленой и т. д.)
- Применяет ароматические вещества, способствующие улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции
- Использует рациональный режим работы различных видов оборудования
- С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирает суточные пробы в соответствии рекомендациям по отбору проб приложения 11 санитарных правил СанПин 2.4.5.2409-08