Повар детского питания

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Приготовление вторых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Приготовление вторых блюд

Наличие медицинской книжки.

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Нижегородская область, г. Дзержинск, Петрищева улица, Д.16;корпус: К.А

• Приготовление блюд и кулинарных изделий
• Участие в составлении меню на каждый день
• Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки
• Приём продуктов из кладовой точно по весу, обеспечение их гигиенической и термической обработки, культурной подачи пищи детям
• Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, а также гигиенической обработки продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
• Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчёте на ребёнка
• Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СЭН
• Использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению
• Обработка сырых и варёных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей
• Процеживание рыбных и мясных бульонов
• Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку)
• Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления пищи
• Своевременное прохождение медицинского осмотра