Коротко о вакансии
- Зарплата
- 81 000 – 90 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБОУ «Цо С. марково»Все вакансии работодателя · 6
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: среднее или высшее профессиональное образование по профилю
- Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление блюд, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Составление меню, Контроль качества продуктов, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление блюд, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Ответственность, коммуникабельность, аккуратность, внимательность, добросовестность, умение работать в команде.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Чукотский автономный округ, Анадырский район, Марково село, Берзина улица, 19
Описание вакансии
- Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов
- Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке
- Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки
- Порционирование и оформление блюд перед подачей
- Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение
- Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов
- Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря
- Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки
- Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм
- Участие в составлении меню (если предусмотрено руководством)
- Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.)
- Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях
- Рациональное использование продуктов, минимизация отходов