АдресАлтайский край, Тальменский район, Озёрки село, Майская улица, Д. 100
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Квалификация: Повар
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Ответственность, исполнительность.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Алтайский край, Тальменский район, Озёрки село, Майская улица, Д. 100
Описание
Должностные обязанности Рабочим местом повара являются производственные цеха пищеблока (заготовочные и доготовочные)
Повар выполняют следующие должностные обязан ности: варит:
Бульоны
Картофель и другие овощи
Каши и макаронные изделия
Осуществляет приготовление:
Супов на прозрачных бульонах
Диетических блюд на бульонах, овощных и фрук товых отварах
Вторых блюд из овощей, рыбы и мяса в тушеном и запеченном виде
Различных соусов, горячих и холодных напитков
Паровых омлетов натуральных и фаршированных
Изделий из песочного и слоеного теста
Сладких блюд и мучных изделий
Блинов, оладий, блинчиков
Салатов из свежих, вареных и припущенных ово щей, с мясом и рыбой
Рыбы под маринадом
Бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консер вов и концентратов
Осуществляет:
Процеживание, протирание, замешивание, из мельчение, формовку, фарширование, начинку из делий
Комплектацию (порционирование) и раздачу блюд
Применяет способы сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. 2.5
Выполняет правила работы на оборудовании при приготовлении пищи, содержит рабочее место в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня