АдресСвердловская область, г. Серов, Вальцовщиков улица, СТР. 22
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: требоется профессиональная подготовленность кандидата
Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Активность, активная жизненная позиция, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Командность, Составление меню, Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Активность, активная жизненная позиция, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Командность, Составление меню, Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства
Согласно должностной инструкции шеф- повара в доу.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Свердловская область, г. Серов, Вальцовщиков улица, СТР. 22
Описание
Руководит работой пищеблока, распределяет задачи между сотрудниками
Составляет 10-ти дневное меню с учётом возрастных норм и требований СанПиН, обеспечивает сбалансированность рациона
Следит за соблюдением технологии приготовления блюд и норм закладки сырья
Ежедневно проводит бракераж (дегустацию) готовых блюд, отбирает суточные пробы
Обеспечивает соблюдение санитарных, гигиенических и противопожарных норм на кухне
Работа в программе ВИЖЕН-СОФТ питание в детском саду