АдресХабаровский край, г. Амурск, Октябрьский проспект, Д.22
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Допускается среднее профессиональное образование плюс дополнительное профессиональное образование (программы повышения квалификации или профессиональной переподготовки в сфере закупок).
Навыки: Контроль себестоимости готовых блюд, Калькуляция: документальное оформление, Контроль себестоимости, Формирование, расчет и калькулирование себестоимости продукции, т.р.у, Составление калькуляционных карт на блюда, Знание методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, Знание первичной бухгалтерской документации, Знание технологии проведения инвентаризаций, Контроль цен, Контроль себестоимости готовых блюд, Калькуляция: документальное оформление, Контроль себестоимости, Формирование, расчет и калькулирование себестоимости продукции, т.р.у, Составление калькуляционных карт на блюда, Знание методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, Знание первичной бухгалтерской документации, Знание технологии проведения инвентаризаций, Контроль цен
Нормативные правовые акты, положения и инструкции, касающиеся продукции общественного питания
Правила работы со сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий
Нормы раскладки и выхода готовой продукции
Порядок расчёта (калькулирования) отпускных цен
Правила оформления и учёта калькуляционных карточек
Правила эксплуатации вычислительной техники
Основы организации труда, трудового законодательства, правила внутреннего трудового распорядка
Правила и нормы охраны труда
Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Хабаровский край, г. Амурск, Октябрьский проспект, Д.22
Описание
Выполнять калькуляции на продукцию (блюда) По заявкам шеф-повара рассчитывать необходимое количество продуктов для приготовления
Осуществлять выборку из товарных отчётов и вести оперативный учёт выпущенных блюд
Участвовать в инвентаризации товарно-материальных ценностей