АдресРостовская область, г. Новочеркасск, Спортивная улица, Д. 111/29
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: профессиональное образование по основному производству организаций питания
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Ответственность , добросовестность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Ответственность , добросовестность
Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования, наличие справки об отсутствии судимости.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Ростовская область, г. Новочеркасск, Спортивная улица, Д. 111/29
Описание
Контролировать и обеспечивать своевременное приготовление продукции требуемого ассортимента и качества
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары и сырьё, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов
Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Систематически контролировать правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств