АдресСахалинская область, Курильский район, г. Курильск, Гидростроевская улица, Д. 13А
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Повар пятого разряда
На должность повара назначаются лица, имеющие соответствующую квалификацию, или соответствующие курсы и прошедшие инструктаж.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Сахалинская область, Курильский район, г. Курильск, Гидростроевская улица, Д. 13А
Подходит для: инвалид
Описание
Осуществляет закладку продуктов в соответствии с технологической картой блюда
Применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их кулинарной обработке
Проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой пищи
Проводит витаминизацию пищи
Отпускает готовую пищу по графику в соответствии с нормами только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции
Осваивает и использует новые методы в работе, быстро и самостоятельно принимает обоснованные решения
Маркирует технологическое оборудование, кухонный инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использует его строго по назначению, соблюдая маркировку
Своевременно сообщает заместителю заведующего обо всех неисправностях оборудования, инвентаря пищеблока
Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по технической и пожарной безопасности