АдресТатарстан республика, Высокогорский район, Высокая Гора село, Балымовых улица, Д. 66
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 4-5
Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков икулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии симеющимися условиями хранения
Производить анализ и оценку потребности основного производства столовой школыв материальных ресурсах и персонале
Организовывать обучение работников пищеблока столовой общеобразовательнойорганизации на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков икулинарных изделий
Осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлениюблюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента
Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам
Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктовс дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков икулинарных изделий
Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования ккачеству и безопасности их приготовления
Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков икулинарных изделий
Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия
Кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Татарстан республика, Высокогорский район, Высокая Гора село, Балымовых улица, Д. 66
Описание
Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков икулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии симеющимися условиями хранения
Производить анализ и оценку потребности основного производства столовой школыв материальных ресурсах и персонале
Организовывать обучение работников пищеблока столовой общеобразовательнойорганизации на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков икулинарных изделий
Осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлениюблюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента
Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам
Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктовс дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков икулинарных изделий
Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования ккачеству и безопасности их приготовления
Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков икулинарных изделий
Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия
Кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий