АдресЛуганская Народная республика, Сватовский район, г. Сватово, Промышленный переулок, дом 15
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Среднее профессиональное образование
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Выносливость, высокая работоспособность, Коммуникабельность, Вежливость, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, Составление меню, Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Выносливость, высокая работоспособность, Коммуникабельность, Вежливость
Отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования
Работа в команде с другими поварами, кухонными работниками
Взаимодействие с администрацией школы и медицинским работником
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Луганская Народная республика, Сватовский район, г. Сватово, Промышленный переулок, дом 15
Описание
Приготовление блюд согласно утверждённому меню (завтраки, обеды, иногда полдники)
Соблюдение рецептур и технологических карт
Контроль вкусовых качеств и внешнего вида блюд
Строгое соблюдение требований СанПиН
Контроль сроков годности продуктов
Приём и проверка качества сырья
Правильное хранение продуктов (температурный режим, маркировка)
Рациональное использование продуктов (без перерасхода и порчи)
Ведение документации: заполнение журналов (бракеражный журнал, журнал температур и др.), учёт использованных продуктов
Соблюдение техники безопасности
Соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности