МБДОУ «ДС «Золотой ключик» г. Тарко-сале · Тарко-Сале
ЗанятостьПолная
ОпытБез опыта
АдресЯмало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, г. Тарко-Сале, Сеноманская улица, Д. 4
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: 5 разряд
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд
Соискатель должен уметь работать с профессиональным оборудованием, знать и применять современные гастрономические технологии.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, г. Тарко-Сале, Сеноманская улица, Д. 4
Подходит для: иные категории граждан
Описание
2.1
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.2
В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан: находиться на рабочем месте в спецодежде
Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару
Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду
При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования
Принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись
Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду
Использовать в своей работе только вымеренную тару
Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем
При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия
Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке
Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд