МАДОУ «Детский сад № 6» · Петропавловск-Камчатский
ЗанятостьПолная
Опыт1–3 года
АдресКамчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Циолковского проспект, 63/1, Камчатский Край, Петропавловск-Камчатский Город, Циолковского Проспект, дом 63/1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 0
Дисциплинированность, ответственность.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Циолковского проспект, 63/1, Камчатский Край, Петропавловск-Камчатский Город, Циолковского Проспект, дом 63/1
Описание
Для выполнения возложенных на него функций повар обязан: Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий
Участвовать в составлении меню на каждый день
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки
Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка
Обеспечивать:
Правильное хранение и расходование продуктов по назначению
Гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий
Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению
Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей
В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны
Проводить заготовку продуктов и овощей согласно СанПиНа
Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку)
Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи