МАОУ «Средняя школа № 8» · Петропавловск-Камчатский
ГрафикПолный день
ЗанятостьПолная
Опыт1–3 года
АдресКамчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Давыдова улица, 15, Школа находится за детской поликлиникой № 1, район силуэт, красная линия.
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Среднее профессиональное или высшее поварское образование
Повар школы должен знать: основы и значение питания учащихся, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов
Признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения
Сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов
Особенности кулинарной обработки продуктов для учеников разного возраста
График и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей
Технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста
Режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки в процессе приготовления пищи для воспитанников
Нормы, соотношение и последовательность закладки сырья
Объем блюд, соответствующий возрасту учащихся
Правила пользования таблицей замены продуктов
Устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и иного оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним
Санитарные правила содержания пищеблока в школе
Правила личной гигиены
Меры предупреждения пищевых отравлений
Режим дня общеобразовательного учреждения, правила и график выдачи пищи, положения должностной инструкции повара в общеобразовательном учреждении (школе)
Правила пользования электрооборудованием
Способы оказания первой помощи пострадавшим, действия в экстремальных ситуациях
На должность повара школы принимаются лица, которые достигли возраста 18 лет, имеют соответствующую квалификацию или прошли соответствующие курсы по специальному поварскому образованию
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Давыдова улица, 15, Школа находится за детской поликлиникой № 1, район силуэт, красная линия.
Описание
Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении.