АдресПсковская область, Великолукский район, Дубрава-1 поселок, Д. 1В
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Средняя
Повар школьной столовой должен знать требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий, технологии приготовления блюд.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Псковская область, Великолукский район, Дубрава-1 поселок, Д. 1В
Описание
Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в общеобразовательном учреждении
Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару
Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке
Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке, утверждённому в школе
Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём
Хранение кухонного инвентаря раздельно и использование строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с повреждённой эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия
Соблюдение правил кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов