АдресЛуганская Народная республика, Антрацитовский район, Ивановка поселок городского типа, Школьная улица, 1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: повар
Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Составление меню, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Аккуратность, Внимательность, Коммуникабельность, Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Составление меню, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Аккуратность, Внимательность, Коммуникабельность
Рабочее место на время декретного отпуска на 0,5 ставки.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Луганская Народная республика, Антрацитовский район, Ивановка поселок городского типа, Школьная улица, 1
Описание
Повар школьной столовой должен знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность столовой школы, требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Знать технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Применять правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
Знать способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке