МБДОУ «Детский сад №37 комбинированного вида» · Петропавловск-Камчатский
ГрафикПолный день
ОпытБез опыта
АдресКамчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Кроноцкая улица, Д. 16
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: без предъявления требований
Отсутствие вредных привычек
Справка об отсутствии судимости
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Кроноцкая улица, Д. 16
Описание
На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом учреждения, доброкачественного приготовления пищи для детей и сотрудников, с соблюдением технологии
Для выполнения возложенных на него функций повар обязан: 2.1
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2.2
Участвовать в составлении меню на каждый день. 2.3
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 2.4
Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 2.5
Обеспечивать:
Правильное хранение и расходование продуктов по назначению
Гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 2.6
Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 2.7
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа. 2.8
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 2.9
Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. 2.10
Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 2.11
В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. 2.12
Проводить заготовку продуктов и овощей согласно СанПиНа. 2.13
Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). 2.14
Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. 2.15