АдресСвердловская область, г. Ирбит, Белинского улица, 2а, 623851, обл Свердловская, г. Ирбит, ул Белинского, д. 2а
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: повар
Дисциплинированность, ответственность, отсутствие ограничений к трудовой деятельности, изложенных в статье 351.1 Трудового кодекса РФ.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Свердловская область, г. Ирбит, Белинского улица, 2а, 623851, обл Свердловская, г. Ирбит, ул Белинского, д. 2а
Подходит для: инвалид
Описание
Приготовление, оформление и осуществление контроля качества блюд, напитков и кулинарных изделий
Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду
При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдение технологических требований
Подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду
Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем, исключая возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов и т. д
Соблюдение при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенических требований в технологических процессах приготовления блюд
Осуществление контроля хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне)
Владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: вязких, протертых, отварных, тушеных, запеченных, мясных, вегетарианских и т. п
Осуществление маркировки технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов
Выдача готовой пищи только после снятия пробы членами бракеражной комиссии с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд