АдресТюменская область, г. Тюмень, Минская улица, 90 А
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих
Место работы: Тюменская область, г. Тюмень, Минская улица, 90 А
Описание
Приготовление блюд для воспитанников различного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
Отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
Овощных, фруктовых
Фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов
Варку мясных и куриных бульонов
Вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов
Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
Суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов
Мозгов и других блюд из субпродуктов
Запеканок из крупы
Овощей с мясом, яйцом и творогом
Молочных и яичных блюд
Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд
Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий
Порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами
Приготовление иных блюд в соответствии с установленным меню, а также пищи для работников образовательного учреждения
Маркировку в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями на пищеблоке и следить за ней
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: перебирать крупы, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси
Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений