АдресНовосибирская область, Черепановский район, Куриловка село, Центральная улица, 25
Требования к кандидату
Образование: общее образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Не требуется
Навыки: Калькуляция: документальное оформление, Формирование, расчет и калькулирование себестоимости продукции, т.р.у, Учет ТМЦ, Составление калькуляционных карт на блюда, Контроль себестоимости готовых блюд, Списание/расход ТМЦ, Калькуляция: документальное оформление, Формирование, расчет и калькулирование себестоимости продукции, т.р.у, Учет ТМЦ, Составление калькуляционных карт на блюда, Контроль себестоимости готовых блюд, Списание/расход ТМЦ
Умение работать в коллективе.
Место работы и занятость
График: режим гибкого рабочего времени
Место работы: Новосибирская область, Черепановский район, Куриловка село, Центральная улица, 25
Описание
Для выполнения возложенных на него функций калькулятор обязан: 1
Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговыхнаценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественногопитания. 2
Определять цену на отпускаемую организацией общественного питанияпродукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). 3
В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценокустанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки вкалькуляционные карточки. 4
Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 5
Составлять на основе заявок заведующего производством (шеф-повара)расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатови кулинарных изделий. 6
Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учетавыпущенных блюд и собственной продукции. 7