МАДОУ «Детский сад №59 «Золотой ключик» комбинированного вида города Улан-удэ · Улан-Удэ
Опыт1–3 года
АдресБурятия республика, г. Улан-Удэ, Карла Маркса бульвар, 16;корпус: а
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Поварской разряд
Навыки: Составление меню, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка технологических карт, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Составление меню, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка технологических карт, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
Профильное среднее профессиональное образование
Опыт работы в детском саду от 1 3 лет, поварской разряд
Место работы и занятость
График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Место работы: Бурятия республика, г. Улан-Удэ, Карла Маркса бульвар, 16;корпус: а
Описание
Руководство пищеблоком и коллективом
Составление меню и заявок на продукты
Контроль технологии приготовления, норм закладки и снятие проб (бракераж)
Контроль соблюдения СанПиН, приемка продуктов и ведение журналов учета