АдресАлтайский край, г. Барнаул, Павловский тракт, 265
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: без квалификации
Навыки: Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд
Приготовление пищи в соответствии с утвержденным меню
Соблюдение специальных диетических и пищевых ограничений
Осуществление мониторинга использования продуктов питания, обеспечения надлежащих процедур
Содержание в чистоте используемой посуды, столов и другого кухонного оборудования
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Алтайский край, г. Барнаул, Павловский тракт, 265
Описание
Претендент на должность должен знать: методики приготовления блюд, напитков и др. изделий
Основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др
Оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств
Специфику функционирования детского сада
Специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий
Устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного
Обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока