АдресКемеровская область - Кузбасс область, г. Новокузнецк, Центральный район, Тольятти улица, ЗД. 54
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: без квалификации
Требования соответствующие должности Заработная плата указана до вычетов налогов.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Кемеровская область - Кузбасс область, г. Новокузнецк, Центральный район, Тольятти улица, ЗД. 54
Описание
Прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Разрабатывать рецептуры, технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий
Проводить обучение помощника повара на рабочем месте
Оформлять заявки, отчеты посредством специализированного программного обеспечения
Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия
Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам
Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий