АдресПриморский край, г. Спасск-Дальний, Красногвардейская улица, Д. 73
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Среднее профессиональное (по направлению «Поварское и кондитерское дело») либо профподготовка по профессии «Повар» при наличии иного образования
Наличие медицинской книжки.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Приморский край, г. Спасск-Дальний, Красногвардейская улица, Д. 73
Описание
Готовить блюда строго по утверждённому меню и технологическим картам
Соблюдать нормы закладки продуктов и выхода порций с учётом возраста детей
Контролировать качество, сроки годности и условия хранения продуктов
Применять щадящие способы тепловой обработки (варка, тушение, запекание и т. п.), исключать запрещённые для детей продукты и специи
Отбирать и хранить суточные пробы готовой продукции
Обеспечивать санитарное состояние пищеблока, правильно использовать и маркировать инвентарь
Вести установленную документацию (например, журналы бракеража, учёта температурного режима)
Соблюдать правила личной гигиены, своевременно проходить медосмотры
Следить за температурой подачи блюд и соблюдением графика питания