Заведующий производством (шеф-повар)

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: повар

Исполнительность, добросовестность, желание работать, без вредных привычек, уверенное владение ПК.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Мордовия республика, г. Саранск, Транспортная улица, Д. 11

Описание

• Обеспечивает быстрое и качественное приготовление пищи обучающимся и сотрудникам колледжа: приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд
• Развешивание товара, розлив напитков, минеральных вод, соков
• Применяет способы сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке
• Выполняет правила работы на оборудовании или приготовлении пищи и содержит их в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня
• Направляет деятельность столовой на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания обучающихся и сотрудников колледжа
• Отсортировывает нестандартные товары и предупреждает порчу товаров
• Внедряет новые технологии здорового питания
• Несет ответственность за сохранность посуды, мебели, и другого инвентаря пищеблока