АдресЛенинградская область, Выборгский район, г. Выборг, Сторожевой Башни улица, 23/6
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 3-5 разряд
Дисциплинированность, коммуникабельность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Ленинградская область, Выборгский район, г. Выборг, Сторожевой Башни улица, 23/6
Описание
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения
Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
Отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
Вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов
Томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
Суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка)
Запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога
Молочных и яичных блюд
Горячих и холодных напитков
Компотов, киселей и других третьих блюд
Витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата)
Дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий
Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал