Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: 4

• Использовать технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Соблюдать требования к обработке продуктов, включая жарку, варку, выпечку
• Прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Знать условия правильного хранения мяса, рыбы, фруктов, овощей и других продуктов
• Навыки работы с производственным оборудованием
• Проводить расчёт объёма блюд по возрастной категории
• Знать правила замещения продуктов
• Уметь выявлять недоброкачественные продукты, в том числе с использованием органолептических методов

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Запорожская область, г. Бердянск, Верещагина улица, 6

Описание

• Приготовление пищи для детей различных возрастных групп
• Ежедневно знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару
• Соблюдение весовых нормативов
• Соблюдение технологии приготовления блюд
• Прием продуктов от работников склада
• Строгое соблюдение правил разделки продуктов
• Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов