Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: среднее-специальное, высшее образование

Справка о наличии отсутствии судимости.

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Место работы: Чувашская Республика - чувашия, г. Чебоксары, Текстильщиков улица, Д.4;, Корпус 2: г. Чебоксары, ул. Энергетиков, 21

Описание

• Подготовка рабочего места
• Оценивает запасы сырья, проверяет оборудование и инвентарь, готовит рабочее место к началу дня
• Приготовление блюд
• Готовит разнообразные блюда (каши, овощные и мясные блюда, супы, напитки, выпечку), соблюдая технологические процессы и нормы закладки продуктов
• Контроль качества и безопасности
• Следит за качеством сырья, условиями хранения продуктов и готовых блюд, соблюдением температурных режимов и времени термической обработки
• Организация выдачи пищи
• Выдача готовой еды происходит только после контроля качества бракеражной комиссией с фиксацией результатов в журнале
• Соблюдение санитарных норм
• Поддерживает чистоту на пищеблоке, использует спецодежду, исключает контакт сырых и готовых продуктов, правильно маркирует инвентарь
• Ведение документации
• Заполняет бракеражный журнал, отбирает и хранит суточные пробы блюд, ведёт учёт расхода продуктов
• Приёмка продуктов
• Принимает сырьё от кладовщика, проверяет сопроводительные документы и сроки реализации