АдресРостовская область, Сальский район, г. Сальск, Спортивный переулок, 6, Вход со стороны городского парка.
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: повар
Навыки: Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Внимательность, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Внимательность, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
Уметь учитывать особенности питания детей, строго соблюдать санитарные нормы, требования охраны труда и пожарной безопасности, а также уметь работать с нормативной документацией.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Ростовская область, Сальский район, г. Сальск, Спортивный переулок, 6, Вход со стороны городского парка.
Подходит для: иные категории граждан
Описание
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в соответствии с режимом ДОУ
Знакомство с утвержденным меню
Соблюдение весовых нормативов и технологии приготовления блюд
Приёмка продуктов
Соблюдение правил разделки продуктов и поточности технологических процессов
Контроль качества поступающих продуктов
Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке
Выдача готовой пищи
Отбор и хранение суточных проб приготовленных блюд
Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов при приготовлении блюд
Соблюдение правил личной гигиены, поддержание чистоты на рабочем месте