АдресКраснодарский край, Северский район, Афипский поселок городского типа, Маяковского улица, Д. 15
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: повар
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд
На должность повара ДОУ назначается лицо: имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
Прошедшее профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания
Программе переподготовки специалистов
Выполняет свои обязанности в ДОУ (детском саду) согласно должностной инструкции повара с учетом профстандарта, трудового и хозяйственного законодательства, правил и норм охраны труда и пожарной безопасности, приказов и распоряжений заведующего дошкольным образовательным учреждением
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Краснодарский край, Северский район, Афипский поселок городского типа, Маяковского улица, Д. 15
Описание
Ежедневно готовит списки необходимых для пищеблока (кухни) продуктов и товаров, передавая их лицу, ответственному за закупки
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
Отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
Вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов
Томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
Суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка)
Запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога
Молочных и яичных блюд
Горячих и холодных напитков
Компотов, киселей и других третьих блюд
Витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата)
Дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. 3.2.4
Контролирует: качество приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий. хранение и расход продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения
Безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий