Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: повар должен знать основные рецепты и технологии приготовления, требования к качеству продуктов, сроки хранения готовых блюд. Самостоятельно готовить блюда средней сложности — салаты, супы, основные б

• Проверка качества сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов
• Использование рецептур и технологических карт приготовления блюд
• Использование систем для визуализации заказов и контроля их выполнения
• Выбор инвентаря и оборудования и безопасное пользование им
• Обработка овощей, фруктов и грибов
• Приготовление блюд и гарниров из разных продуктов

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Бурятия республика, Кабанский район, Селенгинск поселок городского типа, Солнечный микрорайон, 42;корпус: -;офис/квартира: -

Описание

• Приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно технологическим нормативам и рецептам
• Порционирование, оформление и передачу заказанных блюд
• Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, проведении инвентаризаций, плановых генеральных уборках кухни
• Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм
• Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке