КГПОАУ «Камчатский колледж технологии И сервиса» · Петропавловск-Камчатский
ГрафикПолный день
Опыт3–6 лет
АдресКамчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Заводская улица, 16
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: Среднее профессиональное (техническое) образование
Среднее профессиональное образование по профилю ( Технология продукции и организация общественного питания, Технология общественного питания, Поварское и кондитерское дело)
Наличие диплома о педагогическом образовании (или готовность пройти курсы переподготовки по направлению Педагогика профессионального образования)
Опыт практической работы в индустрии питания (шеф-повар, су-шеф, технолог, старший кондитер) от 3 лет
Наличие действующей медицинской книжки
Справка об отсутствии судимости
Прохождение вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Заводская улица, 16
Описание
Проведение теоретических и практических (лабораторных) занятий по специальным дисциплинам и профессиональным модулям (например: Технология приготовления полуфабрикатов, Проектирование процессов приготовления блюд, Организация процессов приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий)
Обучение студентов практическим навыкам работы на современном кухонном и кондитерском оборудовании
Контроль за строгим соблюдением студентами правил техники безопасности, санитарии и личной гигиены во время лабораторных работ в учебных мастерских
Методическая и организационная деятельность: Разработка рабочих программ, календарно-тематических планов, учебно-методических комплексов (УМК) и оценочных средств (КОС) по закрепленным дисциплинам
Подготовка студентов к прохождению учебной и производственной практики на предприятиях-партнерах, участие в оценке результатов практики
Подготовка обучающихся к участию в профессиональных конкурсах, олимпиадах профмастерства и к сдаче демонстрационного экзамена
Руководство курсовыми и выпускными квалификационными работами (ВКР) студентов
Участие в работе предметно-цикловой комиссии (ПЦК) и педагогических советах колледжа
Ведение отчетности: Заполнение электронного журнала, учет посещаемости и успеваемости студентов
Участие в развитии и модернизации материально-технической базы учебных кулинарных и кондитерских цехов/лабораторий