АдресНижегородская область, г. Нижний Новгород, Исполкома улица, Д.2
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Повар
Навыки: Управление персоналом кухни, Составление меню, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Знание технологии, технологических процессов, Управление персоналом кухни, Составление меню, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Знание технологии, технологических процессов
Основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Нижегородская область, г. Нижний Новгород, Исполкома улица, Д.2
Описание
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в дошкольном образовательном учреждении (ДОУ)
Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов
Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд
Контроль норм закладки сырья и соблюдения технологии приготовления
Отбор суточной пробы для лабораторного контроля
Контроль за эксплуатацией технологического оборудования и кухонного инвентаря, своевременное оформление заявок на ремонт
Организация учёта и своевременное составление отчётности о производственной деятельности