Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания. Опыт практической работы не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения. Особые условия допуска наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Например, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности, производственной санитарии и личной гигиены, а также порядка действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в общеобразовательной организации. Обеспечение соблюдения чистоты и порядка на своём рабочем месте. Обеспечение сохранности подотчётного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов. Информирование заведующего производством (шеф-повара) о возникших трудностях в работе, поломке технологического оборудования и кухонного инвентаря, о выявленных замечаниях по охране труда, пожарной и электробезопасности. Повар непосредственно подчиняется заведующему производством (шеф-повару), выполняет указания медработника школы по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологического режима.