АдресСмоленская область, г. Смоленск, Румянцева улица, Д.4
Требования к кандидату
Образование: общее образование
Опыт работы: от 1 года
Коммуникабельность, дисциплинированность.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Смоленская область, г. Смоленск, Румянцева улица, Д.4
Описание
Изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от текущих требований руководства ДОУ
Производить анализ и оценку потребности пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале
Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения
Организовывать обучение работников пищеблока на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам
Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления
Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия