ТОГБОУ «Инжавинская школа-интернат для обучающихся С ограниченными возможностями здоровья»
ГрафикПолный день
ЗанятостьПолная
ОпытБез опыта
АдресТамбовская область, Инжавинский район, Инжавино рабочий поселок, Чичерина улица, 74
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Диетсестра
Умение пользоваться компьютером.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
01.09.2023
Место работы: Тамбовская область, Инжавинский район, Инжавино рабочий поселок, Чичерина улица, 74
Описание
1
Осуществление контроля соблюдения правил хранения продуктов питания, сроков хранения, качества доставляемых продуктов на склад и пищеблок. 2
Ежедневная подготовка при участии повара меню-требования. 3
Осуществление контроля правильности закладки продуктов, выполнение технологических методов приготовления блюд, выхода блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока по нормам. 4
Следит за качеством приготовления пищи, норм продуктов, состоянием тары на пробу, ее маркировкой. 5
Ведение специальной документации (бракеражный журнал, журнал подсчета выполнения норм продуктов, журнал контроля закладки продуктов, выхода блюд, отпуска блюд