АдресЯмало-Ненецкий автономный округ, г. Губкинский, Молодежная улица, Д. 26
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 3-5
Навыки: Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Внимательность, Аккуратность, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Внимательность, Аккуратность, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
Владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, г. Губкинский, Молодежная улица, Д. 26
Описание
Находится на рабочем месте в спецодежде
Ежедневно знакомится с меню-раскладкой на предстоящий день
Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, при приготовлении пищи соблюдать технологические требования
Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах
Исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов
Соблюдать правила кулинарной обработки овощей
Владеть практическими навыками приготовления блюда для детей
Производить выдачу готовой пищи только после снятия пробы
Ежедневно оставлять суточную пробу готовой продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100г. и сохранять в течении 48 часов в специальном холодильнике, соблюдать положения должностной инструкции повара, инструкции по охране труда, инструкции о мерах безопасности