АдресВолгоградская область, Ленинский район, Заплавное село, Советская улица, Д. 43
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Высокая
Навыки: Разработка, организация мероприятий, Разработка, организация мероприятий
Теоретические основы сестринского дела
Общие вопросы организации питания в медицинских организациях
Организацию питания в отделениях медицинских организаций
Особенности организации рационального и лечебного питания детей
Основы рационального питания населения
Задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания
Физиологию пищеварения
Методы и средства гигиенического воспитания
Санитарно-технический минимум для работников пищеблока
Правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций
Основы медицины катастроф
Правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации
Медицинскую этику
Психологию профессионального общения
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Волгоградская область, Ленинский район, Заплавное село, Советская улица, Д. 43
Описание
На медсестру диетическую возлагаются следующие обязанности: Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов
Осуществляет контроль за работой пищеблока
Ежедневно подготавливает при участии заведующего пищеблоком, кладовщика меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов)
Осуществляет бракераж готовой пищи (снятие пробы)
Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточной и отделений пищеблока, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточной
Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке
Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке