Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: средний уровень

• Работа исключительно по утверждённому цикличному меню, без импровизаций
• Повышенные требования к обработке, особые способы термической обработки (варка, запекание, тушение, припускание)
• Учёт возрастных групп, разные нормы выхода блюд для детей разного возраста

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ивановская область, г. Кохма, Владимирская улица, Д. 31Б

Описание

• Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд
• Контроль качества поступающих продуктов
• Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп
• Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд
• Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
• Ведение установленной документации
• Участие в составлении ежедневного меню
• Контроль сроков реализации продуктов
• Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке