Медицинская сестра диетическая

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: Медицинская сестра диетическая относится ко второму квалификационному уровню профессионально-квалификационной группы «Средний медицинский и фармацевтический персонал»

Вакантная должность на 0,15 ставки На должность медицинской сестры диетической принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности лечебное дело, акушерское дело, сестринское дело и сертификат специалиста по специальности диетология, без предъявления требований к стажу работы.

Место работы и занятость

• График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
• Место работы: Вологодская область, Великоустюгский район, г. Великий Устюг, Высотная улица, Д. 4

Описание

• Медицинская сестра диетическая исполняет следующие обязанности:
• Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок МБДОУ
• Осуществляет контроль работы пищеблока МБДОУ
• Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов)
• Осуществляет контроль правильности закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, правильности отпуска блюд из пищеблока в группы в соответствии с раздаточной ведомостью, санитарного состояния раздаточных групповых ячеек, инвентаря, посуды, а также выполнения правил личной гигиены младшими воспитателями при раздаче пищи
• Внедряет принципы рационального и полноценного питания с учетом норм физиологических потребностей детей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке
• Проводит учебные занятия с младшими воспитателями и работниками кухни по организации питания в МБДОУ
• Ведет медицинскую документацию
• Осуществляет контроль своевременного проведения профилактических осмотров работников пищеблока
• Отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями