АдресВладимирская область, г. Ковров, Восточная улица, 52/8
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: повар
Претендент на должность повара в ДОУ обязан обладать следующими знаниями: методики приготовления блюд, напитков и др. изделий
Оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств
Специфику функционирования детского сада
Специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий
Устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного
Обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока
Меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду и др. обладать навыками изменения ассортимента блюд в зависимости от текущих требований руководства детского сада
Учитывать совместимость продуктов
Соблюдать технику безопасности
Составлять смету на меню
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Владимирская область, г. Ковров, Восточная улица, 52/8
Описание
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп
Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе
Использование спецодежды во время работы
Соблюдение весовых нормативов
Соблюдение технологии приготовления блюд
Приемка продуктов от работников склада
Строгое соблюдение правил разделки продуктов
Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов
Организация раздельного хранения кухонного инвентаря
Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др
Организация контроля над безопасностью готовых блюд
На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд