Управляющий рестораном/кафе

Требования к кандидату

• Образование: высшее образование — подготовка кадров высшей квалификации
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: Опыт работы от 3 лет на руководящих позициях в сегменте HoReCa; Высшее образование; Знание StoreHouse, R-Keeper;

• Опыт работы от 3 лет на руководящих позициях в сегменте HoReCa
• Высшее образование
• Знание StoreHouse, R-Keeper
• Практические знания и понимание требований к работе ресторанов (санитарные правила и нормы, качество и сервис)
• Понимание операционных и финансовых показателей работы ресторана, навыки планирования и анализа основных статей P L
• Уверенный пользователь MS Office
• Аналитический склад ума, коммуникабельность
• Нацеленность на результат, самостоятельность, умение брать на себя ответственность и отвечать за выполнение задач в срок
• Интерес к трендам ресторанной индустрии Умение работать в режиме многозадачности
• Как преимущество- опыт работы в аэропорту

Место работы и занятость

• График: ненормированный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ставропольский край, Минераловодский район, г. Минеральные Воды, Аэропорт территория, 1

Описание

• Комплектация штата сотрудников
• Коммуникация с представителем правообладателя, соблюдение условий договора концессии, в том числе в части обучения персонала
• Участие в запуске объекта в эксплуатацию
• Операционное управление объектом
• Планирование товарооборота, аналитика финансовых и операционных показателей, оптимизация бизнес-процессов
• Соблюдение концептуальных стандартов
• Прохождение проверок АТО
• Выполнение финансовых показателей, в том числе конверсии в плане выручки
• Выполнение поставленных задач, ведение отчетности, в том числе финансовой, в установленной форме