Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 27 093 ₽ в месяц
- Работодатель
- МАДОУ детский сад №69 «Ладушки»Все вакансии работодателя · 7
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: повар
- Навыки: коммуникабельность, профессионализм
- При трудоустройстве необходимо предоставить справку об отсутствии судимости, санитарную книжку
- Опыт работы приветствуется
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Ответственность
- Место работы: Белгородская область, г. Старый Оскол, Солнечный микрорайон, 20, 309500, г. Старый Оскол, р-н Старооскольский, мкр Солнечный, д. 20
Описание вакансии
- Руководство работой пищеблока
- Шеф-повар контролирует выполнение технологических потоков и процессов, соблюдение санитарных режимов работы и техники безопасности
- Контроль за нормами вложения продуктов при изготовлении кулинарных изделий, качеством готовой продукции, весом изделий и отпуском готовых рационов
- Бракерский контроль поступающего сырья, готовых блюд и изделий в соответствии с санитарными требованиями
- Обеспечение условий для хранения и реализации пищевых продуктов, температурного режима
- Ведение бухгалтерского учёта поступающей и реализуемой продукции, своевременное оформление меню-требований, накопительных ведомостей, графиков посещаемости и другой бухгалтерской документации
- Контроль над проведением расчётов необходимого количества товара для заключения договоров и контрактов, учёт исполнения договорных обязательств
- Контроль над исполнением натуральных норм питания в образовательном учреждении
- Обеспечение персонала технико-технологическими картами, инструкциями и другой нормативной документацией
- Обучение работников кухни в соответствии с должностными обязанностями и инструкциями
- Оформление меню-требования на каждый рабочий день, расчёты необходимого количества продуктов на порцию, подготовка заявок на поставку продукции
- Калькуляция стоимости рационов питания в соответствии с нормами закладки, утверждёнными нормативными документами, отпускными ценами, сезонными нормами отходов и т. д