Коротко о вакансии
- Зарплата
- 45 000 – 49 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Клин-мастер»Все вакансии работодателя · 11
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: tребования не предъявляются
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: не требуется
- Навыки: Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Чистка/доочистка овощей, Помощь поварам, Сбор пищевых отходов, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблок, Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Чистка/доочистка овощей, Помощь поварам, Сбор пищевых отходов, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблок
- Опыт работы
- При наличии профессионального обучения требуется не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара Особые условия допуска к работе
- Наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров Кухонный работник должен знать действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими
- Виды, свойства и кулинарное назначение пищевого сырья, полуфабрикатов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности
- Правила, приёмы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке
- Устройство, назначение, правила регулировки и эксплуатации оборудования, машин, инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды
- Основы трудового законодательства, правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности
- Приёмы оказания первой доврачебной помощи при несчастных случаях
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Московская область, г. Долгопрудный, Южная улица, Д. 1;корпус: СТР. 33;офис/квартира: ЭТАЖ 2, ПОМЕЩ. 4
Описание вакансии
- Подготовка ингредиентов
- Мойка, очистка и нарезка овощей, фруктов, ягод
- Потрошение рыбы, птицы, дичи
- Размораживание мяса, рыбы, птицы
- Подготовка полуфабрикатов, маринадов, соусов
- Также может включать измерение и взвешивание продуктов для точного соответствия рецептам Поддержание порядка и чистоты
- Регулярная уборка рабочего места, удаление пищевых отходов и мусора, мытьё и дезинфекция поверхностей, контроль чистоты кухонного инвентаря и оборудования Соблюдение правил санитарии и гигиены в убираемых помещениях
- Взаимодействие с командой
- Следование указаниям и рецептам главного повара, поддержание эффективной коммуникации на кухне, помощь в контроле запасов продуктов и сообщение о необходимости их пополнения Выполнение вспомогательных операций